Curso de Pastelería y Panadería
En el CURSO DE PASTELERÍA Y PANADERÍA, meteremos las manos a la masa y aprenderemos todo sobre las recetas de diferentes masas dulces y saladas,
las cuales serán la base para muchísimas preparaciones.
Con el Curso de Pastelería y Panadería, aprenderemos a trabajar varios tipos de masas, la masa hojaldre, en donde haremos pasteles, mil hojas, cornetas, orejitas y más.
También las masas con levadura donde haremos panes de yema, pan clásico, pan integral, pan brioche y más.
Con este Curso de Pastelería y Panadería, también aprenderemos a hacer la masa choux , la masa quebradiza, la masa de tartas, la masa azucarada.
Con ellas haremos muchos pasteles y postres como:
- Pie.
- Tartas.
- Churros.
- Alfajores.
- Rollos de canela.
- Galletas.
- Palitos de queso.
- y mucho más..
Temario del curso
- Inicio del curso
- Implementos de cocina
- Crema pastelera
- Crema Chantilly
- Ganache de chocolate
- Crema inglesa
- Butterscotch
- Masa hojaldre parte 1 y 2
- Palitos de queso parte 1 y 2
- Milhojas de fresas
- Cornetas dulces parte 1 y 2
- Tarta Tatin
- Orejitas de chancho parte 1 y 2
- Pastelitos de rellenos de frutos rojos
- Consejos tips
- Usos de levadura seca
- Pan básico Parte 1 y parte 2
- Pan brioche o pancitos cabezones Parte 1, 2 y 3
- Cinnamon rolls o rollos de canela Parte 1, 2,3 y 4
- Pan de yemas parte 1,2,3 y 4
- Pan integral parte 1,2 y 3
- Elaboración de la masa choux
- Profiteroles
- Relámpagos de caramelo y chocolate
- Paris brest
- Cisnes de masa choux
- Churros rellenos
- Masa azucarada
- Tarta de frutas parte 1,2 y 3
- Masa quebradiza
- Masa sablé
- Pascualina (quebradiza) parte 1 y 2
- Galletas aplastadas de mermelada (azucarada)
- Pie enrejado de manzanas (quebradiza) 1,2 y 3
- Pie de uva borgoña 1,2,3 y 4
- Alfajores 1 y 2
- Acabado y presentación
- Consejos finales
Aprende paso a paso a dominar todo sobre el negocio de la Pasteleria.
Amplia tus conocimientos en las Masas y pasteles.
Sorprende a tus Hijos o familiares con riquisimos postres, pasteles y panes.
Al terminar el Curso completo, con todas las Lecciones impartidas, se emitirá un Certificado validando las Clases virtuales, que podrás añadir a tu Hoja de Experiencia de Estudios.
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