Curso de Pastelería y Panadería

En el  CURSO DE PASTELERÍA Y PANADERÍA,  meteremos las manos a la masa y aprenderemos todo sobre  las recetas de diferentes masas dulces y saladas,

las cuales serán la base para muchísimas preparaciones.

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Curso de Pastelería y Panadería

En el  CURSO DE PASTELERÍA Y PANADERÍA, meteremos las manos a la masa y aprenderemos todo sobre  las recetas de diferentes masas dulces y saladas,

las cuales serán la base para muchísimas preparaciones.

 

Con el Curso de Pastelería y Panadería,  aprenderemos a trabajar varios tipos de  masas,  la masa hojaldre, en donde haremos pasteles, mil hojas, cornetas, orejitas y más.

También las  masas con levadura donde  haremos panes de yema, pan clásico, pan integral, pan brioche y más.

 

Con este Curso de Pastelería y Panadería, también aprenderemos a hacer la masa choux , la masa quebradiza, la masa de tartas, la masa azucarada.

Con ellas haremos muchos pasteles y postres como:

  • Pie.
  • Tartas.
  • Churros.
  • Alfajores.
  • Rollos de canela.
  • Galletas.
  • Palitos de queso.
  • y mucho más..

Temario del curso

  • Inicio del curso
  • Implementos de cocina
  • Crema pastelera
  • Crema Chantilly
  • Ganache de chocolate
  • Crema inglesa
  • Butterscotch
  • Masa hojaldre parte 1 y  2
  • Palitos de queso parte 1 y  2
  • Milhojas de fresas
  • Cornetas dulces parte 1 y  2
  • Tarta Tatin
  • Orejitas de chancho parte 1 y  2
  • Pastelitos de rellenos de frutos rojos
  • Consejos tips
  • Usos de levadura seca
  • Pan básico Parte 1 y parte 2
  • Pan brioche o pancitos cabezones Parte 1, 2 y 3
  • Cinnamon rolls o rollos de canela Parte 1, 2,3 y 4
  • Pan de yemas parte 1,2,3 y 4
  • Pan integral parte 1,2 y 3
  • Elaboración de la masa choux
  • Profiteroles
  • Relámpagos de caramelo y chocolate
  • Paris brest
  • Cisnes de masa choux
  • Churros rellenos
  • Masa azucarada
  • Tarta de frutas parte 1,2 y 3
  • Masa quebradiza
  • Masa sablé
  • Pascualina (quebradiza) parte 1 y 2
  • Galletas aplastadas de mermelada (azucarada)
  • Pie enrejado de manzanas (quebradiza) 1,2 y 3
  • Pie de uva borgoña 1,2,3 y 4
  • Alfajores 1 y 2
  • Acabado y presentación
  • Consejos finales

Aprende paso a paso a dominar todo sobre el negocio de la Pasteleria.

Amplia tus conocimientos en las Masas y pasteles.
Sorprende a tus Hijos o familiares con riquisimos postres, pasteles y panes.
Al terminar el Curso completo, con todas las Lecciones impartidas,  se emitirá un Certificado validando las Clases virtuales, que podrás añadir a tu Hoja de Experiencia de Estudios.

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